(8 Personen)
Quelle: asiatisch Kochen mit Christian Teubner S. 258
Einkaufsliste
| 2 (je 1.5 - 2 kg) | küchenfertige Enten | |
| 14 EL | Erdnußöl | |
| 8 EL | Erdnußbutter | |
| 120 ml | Zitronensaft | |
| 2 EL | Tamarindesaft | |
| 1/2 TL | Garnelenpaste | |
| 40 g | frische Ingwerwurzel | |
| 160 g | Zwiebeln | |
| 4 | rote Chilischoten | |
| 40 g | grüne Chilischoten | |
| 8 | Knoblauchzehen | |
| 160 ml | Ananassaft | |
| 300 g | Ananas in Würfeln | |
| 2 EL dunkle | Sojasauce | |
| 4 TL | Palmzucker | |
| 2 Messerspitzen | Zimtpulver | |
| 300 g | Yamswurzel | |
| 300 g | Möhren | |
| 100 g | Stangensellerie | |
| 300 g | Zucchini | |
| 80 g | rohe, geschälte Erdnüsse |
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